RISE BRYGGERI 1926 – 1961
HISTORIE
Rise Bryggeri åbnede første gang for ølhanerne tilbage i 1926 og op til 1961. I disse år blev der brygget, hvidtøl, påskeøl og stakitøl. I 1934 udvidede man produktionen med iscremefabrikation og i 1950´erne udvidede man med sodavandsproduktion.
Under krigen i 40´erne kunne man ikke opretholde produktionen i bryggeriet da man ikke kunne skaffe kul nok. Man begyndte i stedet at dyrke tobak på markerne bag bryggeriet som blev høstet og tørret og senere solgt som råtobak
ØL OG TOBAK
Rise Bryggeri A/S genåbnede i 2004 som aktieselskab. I 2012 valgte Janni Bidstrup at genoptage tobaksdyrkning på friland og laver sideløbende med jobbet som direktør for Bryggeriet håndrullede Ærø Cigarer. Dette giver en god synergi for Bryggeriet og Ærø cigar ved at man både kan tilbyde ølsmagning og rundvisning fra “Frø til Cigar” for busser og grupper m.fl.
I 2020 valgte bryggeriet at ændre navnet fra Rise Bryggeri til Ærø bryggeri og i år 1. juni 2024 har bryggeriet 20 års jubilæum der fejres med udgivelse af en jubilæumsøl samt øl og håndmadder i haven.
